白斬雞的做法,白斬雞的家常傳統做法
肉滑白斬雞肌膚清爽，清淡可口，這是我們的晚餐的必備菜之一。孩子一般喜歡吃雞肉的家，但在雞養殖一般，大多含有激素，最好是少吃，你可以買到這種雞舍的，我們也更放心吃起來，所以吃白斬雞雞，它可以使孩子吃得放心，可以增強體質。我挖走這個時候消除燙傷的繁瑣方法，整雞熟一旦冰水保鮮膜後直接放入冰箱包裝後，像皮滑，肉美.. ...有興趣的朋友可以試試哦!
子雞(或黃雞)、薑適量、料酒適量、辣椒 1個、椒鹽適量、蔥適量、剁椒適量、生抽適量、香醋適量、香油適量、蒜末適量
1. 准備所需食材
2.加入到釜中的水的量，加生薑，辣椒，料酒，水燒開的量。煮沸再次1分鍾
3.加載清洗整雞
4. 燒上8分鍾左右(用筷子我們可以進行輕易通過插入雞肉)
5.立即將煮熟的雞肉放入冰水中冷卻
6. 冷卻後的整雞濾幹水分，用保鮮膜可以將其發展緊緊包裹住，放入一個冰箱進行冷藏至1小時左右
7.把雞肉切成塊，調整你喜歡的調料，享受它
淘大極品XO醬選用上等日本瑤柱、金華火腿、 大地魚及泰國蝦米等食材，絕無防腐劑、味精或人造色素，百分百香港製造，無論煎炒煮炸、還是炆燉蒸焗，加一小勺，鮮味立即迸發，配合淘大食譜，在家亦能輕鬆煮出大廚滋味。
小貼士：雞肉的大小決定了時間的長短，我買了這只大約700克，燃燒約8分鍾就足夠了、冰水用開水煮冰塊，整只雞將煮成10秒以上，溫度下降即可釣出
三、保鮮膜包住後放入一個冰箱產品放入冰箱發展會使一些皮肉更加緊實些，也會緊鎖住雞肉裏的水分
相關推薦：XO醬
四，根據自己的調料與我的成分有(洋蔥，辣椒切碎，醬油，醋，香油，蒜末)的味道，也可以吃直接與鹽和胡椒染色
五、鍋內的水最好是沒過一個整個雞的量
相關文章：
掌握好一點雞肉鮮嫩口感好
白切雞怎么做才好吃
大廚教你正宗的白切鷄
如何做出肉質細膩的白切雞
大師教你做正宗的粵菜白切雞