人參的功效與作用
1.調節中樞神經系統
人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮和抑制過程，使其趨於平衡，能提高腦力和體力勞動能力，提高工作效率，抗疲勞效果。
2.促進大腦中的能源使用物質
可以通過提高學生學習知識記憶發展能力人參中增強我們學習和記憶能力的有效進行成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶系統功能均有一個良好環境影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進社會作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善教育作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量存在明顯增多。這些技術研究主要工作，對合理設計應用人參植物文化資源有一定參考價值。
3.改善心髒功能
人參能增加心肌收縮力，心髒率，心輸出量和冠脈血流量，心肌缺血和心律失常即可。心血管，血液對心髒功能有一定的影響。耐缺氧人參明顯，配方是反對竇性心律不齊有效。人參皂甙可促進脂肪代謝，具有降低顯著高膽固醇。小劑量人參輕度麻醉動物可使血壓升高，高劑量降低血壓。對離體蟾蜍心髒和心髒肌肉無力人參的不同配方時，兔子，貓，它的功能犬心髒傑增強，從而可以提高室顫
4.降血糖作用
人參產品中含有人參皂苷和人參研究多糖。尤其是中國人參皂苷Rb2有明顯的降血糖藥物作用，此外我國人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類具有降血糖活性成分。
5.增強機體免疫功能.
人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不僅可以提高正常人的免疫功能，而且可以提高免疫功能低下人群的免疫功能。 人參多糖是從人參中提取的一種高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。 動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著提高人體免疫力，對惡性腫瘤有一定療效，臨床實驗還可延長患者生存時間，提高機體細胞免疫功能，減少放射治療的毒副作用，加快受損組織的修複。 臨床觀察證明，人參多糖具有明顯的升白作用，可減輕放化療的副作用，預防白細胞減少，使患者順利完成治療。 人參多糖的應用無副作用，證明該藥安全可靠。
6.提高抵禦有害刺激
可增強自身機體的應激反應能力和適應性，人參產品中含有多種人參苷，可以提高抗氧化應激影響作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
7.抗腫瘤作用
人參，人參多糖，人參烯醇，人參炔三醇和揮發油的人參皂甙。這些物質對腫瘤有一定抑制作用，但機制是非常複雜的。
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8.抗氧化作用
人參中含有具有多種不同抗氧化活性物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些目標化合物有抗脂質過氧化保護作用，是抗衰老藥物作用的基礎。除了可以抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫系統功能及物質進行代謝等生理教育功能有調節社會作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面對面的影響作用。人參雖然是價值要求較高的補品，但並非一個人人都是適用。人參中的蛋白質通過因子能抑制細胞脂肪組織分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。血液黏稠度升高，會使我們血液信息流通渠道不暢，中醫理論稱之為血瘀。人參有促進自身紅細胞生長的作用，紅細胞數量增多，血液站稠度會更高。
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